一年分為 24 節氣，每個節氣都對應著自然環境的變化，也告訴我們該如何調養身體才能更加健康。當我們了解 24 節氣養生的道理，就能跟隨四季變化調整生活方式，用飲食來呵護身心。
本文包含什麼是 24 節氣，以及 24 節氣飲食養生大全，供你參考照顧身體必知的節氣養生方法，顧好你的身心健康。
24 節氣飲食養生大全
春季節氣飲食—養肝
春季正值萬物復甦的時節，對應到人體的肝臟也處於較活躍的狀態，是調養肝氣的好時機。
飲食應以清淡為主，可多食用綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、春筍等，搭配枸杞、菊花等養肝明目的食材，不過須注意不要吃太過辛辣油膩的食物，以防肝火過旺。另外，酸性的食物也容易使肝氣收斂、不利消化，也應盡可能避免。
夏季節氣飲食—護心
夏季炎熱潮濕的氣候使人心火旺盛，也是腸胃炎和皮膚疾病的好發期。因此飲食上需注重清熱降火與補水，有苦味的食物則能幫助清熱解火。
多喝綠豆湯、酸梅湯，食用苦瓜、黃瓜、西瓜等時令瓜果，讓身體清涼排濕。若是天氣悶熱導致食慾不振，就可以補充一些帶酸味的食物來幫助消化，但還是要以新鮮、清淡、忌生冷等原則為上。
秋季節氣飲食—潤肺
秋季天氣逐漸變得乾燥，但夏天的熱感尚未完全消去，這種冷熱交替的季節變換時期易引起肺部不適。
應多食用滋陰潤燥的食物，如芋頭、百合、芝麻、山藥等。而在秋分節氣之後氣溫轉涼，如果本身有氣虛、肝火旺盛等狀況會容易過敏，此時可利用梨子、銀耳等食材來調養身體。
冬季節氣飲食—顧腎
冬季的健康目標就是養護腎臟以培養身體的免疫能力，適合食用溫補的料理，如羊肉湯、桂圓、紅豆。
而在寒流來襲時，可以補充紅棗、栗子、紫米等食材補身保暖，也可以在平常的菜餚中加入適量的辣椒和蒜，但應注意不要過量以免上火。
24 節氣是如何定義出來的？4 種分類法報你知
24 節氣的訂定基準
24 節氣是根據太陽在黃道上移動的位置劃分，分別對應著農曆一整年的氣候變化。無論是農業生產、天文、日常養生，24 節氣都是從古至今人們生活中離不開的重要指標。
依照氣候分類
節氣如小暑、大寒等，在命名時就直接反映了氣溫的變化，讓人們能直觀的依照節氣調整需準備的衣物和飲食。
依照水氣分類
節氣如雨水、穀雨、小雪等，代表當時降水量的多寡，為農業的灌溉和時程安排提供了參考的依據。
依照氣溫分類
立夏、立秋、立冬等節氣，則是顯示了四季的轉換和氣溫變化，讓人們能更清楚的區分現在的季節和氣溫。
依照農務分類
如清明、芒種等，是針對時下最適合的農事活動提供建議，告訴農人何時該播種、收穫，對於農務有很重要的意義。
24 節氣有哪些？
春季（立春至穀雨）
- 立春：萬物復甦，適合養肝。
- 雨水：雨量增加，注重保暖。
- 驚蟄：春雷響起，飲食宜清淡。
- 春分：晝夜平分，平衡飲食。
- 清明：踏青時節，多食新鮮蔬菜。
- 穀雨：雨生百穀，補充水分。
夏季（立夏至大暑）
- 立夏：氣溫升高，多食清熱食物。
- 小滿：養心安神，避免熬夜。
- 芒種：多喝綠豆湯，防止上火。
- 夏至：陽氣最旺，注意防暑降溫。
- 小暑：飲食清淡，少吃油膩。
- 大暑：多吃西瓜，防暑解渴。
秋季（立秋至霜降）
- 立秋：開始進補，注意潤燥。
- 處暑：暑氣漸消，多喝湯水。
- 白露：早晚溫差大，注意保暖。
- 秋分：飲食均衡，防止秋燥。
- 寒露：滋陰潤肺，多吃梨子。
- 霜降：防寒保暖，進補潤燥。
冬季（立冬至大寒）
- 立冬：開始進補，多喝湯水。
- 小雪：寒意漸濃，少吃生冷。
- 大雪：防寒保暖，多食溫補。
- 冬至：補腎養血，適合進補。
- 小寒：氣溫最低，注意保暖。
- 大寒：寒冬時節，進補滋養。
24 節氣養生之道 —— 順應氣候變化調整飲食應對
參照 24 節氣飲食養生大全，我們能夠更有準備的應對四季變化，順應節氣調整飲食和生活節奏，就是 24 節氣養生之道。用心感受每個節氣反映在身體上的感覺，讓養生呵護你生活的每一部分。
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參考資料